Deputados estaduais aprovaram, nesta quarta-feira (20), o Projeto de Lei nº 141/2024, de autoria do deputado Dr. Meton (MDB), que institui o Roteiro Gastronômico do Estado de Roraima. A proposta tem como objetivo promover, valorizar e divulgar a culinária regional, fortalecendo o turismo, incentivando a economia local e preservando as tradições alimentares do povo roraimense.

O Roteiro Gastronômico será composto por municípios, comunidades indígenas e estabelecimentos reconhecidos por sua relevância culinária, incluindo restaurantes, bares, feiras, mercados, fazendas e outros locais de produção e consumo de alimentos típicos da região. A iniciativa busca transformar a riqueza alimentar de Roraima em uma referência cultural e turística para visitantes e moradores.

Entre os principais objetivos do projeto estão o fomento ao turismo gastronômico, a valorização de produtores e chefs locais, o incentivo ao uso de ingredientes regionais e sustentáveis e a preservação de receitas tradicionais. Além disso, o roteiro cria uma vitrine para divulgar a diversidade de sabores que compõem a identidade roraimense, aproximando cultura e desenvolvimento econômico.

O projeto também prevê a integração entre os municípios participantes, criando uma rede de cooperação e intercâmbio de experiências entre os setores público e privado. Dessa forma, a gastronomia de Roraima será fortalecida como patrimônio cultural e turístico, ampliando oportunidades de crescimento econômico e consolidando a imagem do estado como um destino de tradição, diversidade e sabor.