O Hospital Geral de Roraima Rubens de Souza Bento (HGR) passou a produzir integralmente na própria unidade todas as refeições oferecidas a pacientes, acompanhantes e servidores. A mudança foi viabilizada após a conclusão das obras de reforma da cozinha hospitalar e do refeitório, que receberam um investimento do Governo do Estado no valor de R$1.041.515,62.
A retomada da produção interna fortaleceu a autonomia do hospital e otimizou o controle sanitário e nutricional. Com o preparo in loco, a equipe técnica consegue reduzir o tempo entre o cozimento e o consumo, preservar a temperatura e as propriedades dos alimentos, além de ajustar dietas médicas específicas com mais rapidez conforme a evolução clínica de cada paciente.
A operação diária mobiliza cerca de 110 profissionais entre nutricionistas, cozinheiros, auxiliares e copeiros, responsáveis pelo preparo de aproximadamente 4.200 refeições por dia, divididas entre café da manhã, almoço, jantar, ceia e dietas hospitalares personalizadas.
Além do setor de produção alimentícia, o refeitório da unidade foi totalmente reformado. O novo espaço é climatizado, amplo e possui capacidade para atender simultaneamente até 100 profissionais em plantão, oferecendo mais conforto e qualidade de vida durante as pausas de trabalho.
A medida reforça o compromisso da administração pública com a humanização do ambiente hospitalar, garantindo que os padrões de segurança alimentar sejam mantidos rigorosamente desde o recebimento dos insumos até a distribuição dos leitos e refeitórios.
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