Visitantes da 45ª Expoferr tiveram a oportunidade de conhecer alternativas para reduzir o desperdício de alimentos e adotar hábitos alimentares mais saudáveis durante a programação desta sexta-feira (6), no Parque de Exposições Dandãezinho, em Boa Vista.

As atividades foram promovidas pelo Governo de Roraima, por meio da Secretaria do Trabalho e Bem-Estar Social (Setrabes), com a participação de equipes da Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional de Roraima (Caisan-RR), da Coordenação Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (Cesan) e do Programa Cesta da Família.

Entre as atrações estavam degustações de receitas preparadas com partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas, como cascas de banana e talos de verduras. O público também recebeu orientações sobre alimentação saudável e informações nutricionais de produtos industrializados.

A visitante Veridiane Bento Carvalho acompanhou os filhos durante a atividade e destacou a experiência com o bolo feito de casca de banana. Segundo ela, o filho Daniel, de 9 anos, que possui transtorno do espectro autista (TEA) e seletividade alimentar, experimentou e aprovou a receita.

“Meu filho gostou do bolo de casca de banana, que foi bem aceito pelo paladar dele, que é bastante restrito. Foi uma oportunidade de ampliar um pouquinho a alimentação dele com algo saudável”, relatou.

A equipe da Caisan-RR apresentou receitas de tortas feitas com talos de verduras, bolo e brigadeiro de casca de banana, além de água saborizada. A proposta foi demonstrar como ingredientes frequentemente descartados podem ser aproveitados em novas preparações.

A secretária executiva da Caisan-RR, Rita Mello, destacou a importância de conscientizar a população sobre o aproveitamento integral dos alimentos.

“Utilizamos a casca da banana para fazer brigadeiro e os talos da couve e do repolho para preparar tortas. São formas de produzir outros alimentos, em vez de simplesmente jogar essas partes fora”, explicou.

Além das degustações, os visitantes puderam visualizar a quantidade de açúcar presente em refrigerantes e de sal em alimentos industrializados, como o macarrão instantâneo.

A programação também valorizou a produção agrícola local. Por meio da Feirinha da Cesan, foram expostos produtos de agricultores familiares atendidos pelo programa Planta Roraima, incluindo alimentos cultivados no estado e preparações à base de macaxeira.

Durante a ação, as equipes divulgaram informações sobre o Restaurante Cidadão e o Programa Cesta da Família, destinado a famílias em situação de vulnerabilidade social. O benefício é composto por 32 itens alimentícios, entre eles arroz, feijão, leite em pó, macarrão, farinha e óleo.

As atividades integraram a programação da 45ª Expoferr, que termina neste sábado (7), no Parque de Exposições Dandãezinho, localizado na BR-174, na região do Monte Cristo.

A feira reúne iniciativas ligadas ao agronegócio, agricultura familiar, inovação e entretenimento, com expectativa de movimentar aproximadamente R$ 1 bilhão em negócios. O encerramento contará com apresentações dos cantores Sâmi Rico e da dupla César Menotti & Fabiano.